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そばの芽の豚しゃぶサラダ
そばしゃぶサラダ


生のまま食べると言ったらサラダですね。

そばの芽はクセがないので
いろいろな食材と一緒にお召し上がりください。


今回は豚しゃぶサラダにしてみました。




適宜に切ったそばの芽
しゃぶしゃぶした豚肉
ピーラーで薄くした大根、人参
 (湯通ししてもいいです)
コーン


お好みのドレッシングでどうぞ






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【2011/06/28 11:40 】 | レシピ | コメント(0) | page top↑
長芋とそばの芽と
長芋と一緒に



半分に切ったそばの芽
細切りの長芋(大和芋でも可)
おかか
ウズラの卵の卵黄

醤油や麺つゆをかけてお召し上がりください


サッパリしていて今の季節にピッタリのメニューです








【2011/06/24 14:08 】 | レシピ | コメント(0) | page top↑
そばの芽と蕎麦の生春巻き
生そば春巻き




そばの芽と蕎麦の生春巻きです。


そばの芽をたくさん巻いて 「ガブッ」としてください



茹でた蕎麦麺とそばの芽、
千切りにしたキューリ、
茹でエビ
など、お好きなものを
生春巻きの皮で巻いて

お好みのつけダレで、どうぞ

蕎麦なので、わさび入りの麺つゆはピッタリですが
スイートチリソースなんかも、いかがですか?




そば生春巻き




そばの芽の赤い茎が生春巻きの皮から透けて見えて
キレイですよ~




【2011/06/21 14:39 】 | レシピ | コメント(0) | page top↑
父の日メニュー
今週の日曜日、19日は「父の日」です。

母の日に比べたら、ちょっと地味な印象がありますが・・・・・
そんなこと、ありませんか?


父の日に豚肉のかいわれ巻きはいかがですか
簡単に出来ますよ~



濃いめの味付けでボリューム感たっぷり
ビールにもピッタリです。

父の日にぴったり


材料  12個分

かいわれ  2パック
豚肉しゃぶしゃぶ用   12枚
焼肉のタレ  適量


 かいわれを洗い根元から切ります

 しゃぶしゃぶ肉を広げ、かいわれを巻きます

 フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして焼きます

 転がしながら肉に火を通します

 肉に火が通ったら 焼肉のタレで炒りつけて出来上がり



焼肉のタレは、お好みのもので。




カロリーの気になるお父さん、
「お肉はちょっと・・・」 と言うお父さんにはコチラをどうぞ

以前の記事より。
かいわれ豚肉巻きのレンチン蒸し

お肉だけどサッパリ~







【2011/06/17 13:49 】 | レシピ | コメント(0) | page top↑
びんづめ鮭フレークと豆苗の混ぜご飯
炊いたご飯に混ぜるだけの
簡単レシピです。



田島農園オフィシャルサイトのほうで掲載してあるものですが
ブログには載せていなかったので、ご紹介します。



サーモンフレークの混ぜご飯



材料 ご飯4杯分


豆苗     1パック
鮭フレーク  70グラム
炊いたご飯  お茶碗4杯
白ゴマ    大さじ 2 (お好きな分量で)


 豆苗を洗って1~2センチ程に刻む。
 炊いたご飯に鮭フレーク、豆苗、白ゴマを
         混ぜ合わせて出来上がり。


鮭フレークの塩分により、お好みの味付けにしてください。
塩で味付けしてもいいです。


おにぎりでも、どうぞ~







非常時にも大活躍!缶詰、びん詰、レトルト食品を使ったスピードレシピコンテスト














【2011/06/14 14:49 】 | レシピ | コメント(0) | page top↑
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